工程案例
保健食品车间
保健食品生产加厂车间净化以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外） ，应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3米，蒸煮间不应低于5米。加工区与加工人员的卫生设施，如更衣室，风淋间等，应该在建筑上为联体结构。烘焙产品，烘焙类制品和速冻食品的保鲜库与加工区也应该是联体式结构。
食品厂无尘车间-净化工程-洁净厂房-成品库
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